それまでの環境
『牡蠣はアタルもの』
・１００％安全な生食用牡蠣は
夢物語。特に夏牡蠣は・・・
・牡蠣の養殖から出る排水は
川に流せない
・保健所からの厳しい取締りや
検査に合格することは大変な
労力が必要になる
上記などにより
・出荷安定供給が難しい
・食中毒の不安が常に付きまとう
・季節もの商品のため一年間の
収益が安定しない
|
|
ミクロスター導入後の環境
『牡蠣はアタらないもの』
・１９９７年『腸内殺菌システム』完成
ミクロスターでＭＢにしたオゾン海水を
養殖池へ流す。
このオゾン海水を吸わせることで牡蠣の
腸内殺菌が可能となる。
上記により
・残留塩素なし
・牡蠣の持つウィルスを完全に除去することに
成功
・夏牡蠣の出荷が可能
（食中毒の心配から開放）
・保健所の規定を悠々クリアし、川への排水が
可能
・収益が安定した
|
牡蠣の養殖
